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主题 : 有没有人会做水煮肉片?
级别: 骑士
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0  发表于: 2006-05-14   

有没有人会做水煮肉片?

一直很爱吃水煮肉片,但是饭馆的量又太少,每次总是吃不够的
今天我自己参照网上的做法试了下,肉居然是硬的,辣也不够,是否哪里不对头?是否有高手指点下
循着月光慢慢地行走..
级别: 管理员
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1  发表于: 2006-05-14   
肉片要事先用料腌好,在最后一个步骤才放肉片,时间要很短,基本上只是把肉片烫熟就可以起锅了。——我烧过,不算成功,好几次味道没调好,不肉片一般不会老。
水中的影,镜中的天
级别: 骑士
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2  发表于: 2006-05-15   
为什么我做的肉片硬邦邦?是不是切太厚?失败
循着月光慢慢地行走..
级别: 新手上路
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3  发表于: 2009-03-05   
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