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主题 : 有没有人会做水煮肉片？

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暗夜

级别: 骑士

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0 发表于: 2006-05-14

正序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小中大

有没有人会做水煮肉片？

一直很爱吃水煮肉片，但是饭馆的量又太少，每次总是吃不够的
今天我自己参照网上的做法试了下，肉居然是硬的，辣也不够，是否哪里不对头？是否有高手指点下

循着月光慢慢地行走．．

defg903

级别: 新手上路

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3 发表于: 2009-03-05

只看该作者 ┊ 小中大

支持~帮顶

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暗夜

级别: 骑士

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2 发表于: 2006-05-15

只看该作者 ┊ 小中大

为什么我做的肉片硬邦邦？是不是切太厚？失败

循着月光慢慢地行走．．

水镜梵天

级别: 管理员

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1 发表于: 2006-05-14

只看该作者 ┊ 小中大

肉片要事先用料腌好，在最后一个步骤才放肉片，时间要很短，基本上只是把肉片烫熟就可以起锅了。——我烧过，不算成功，好几次味道没调好，不肉片一般不会老。

水中的影，镜中的天

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