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主题 : 提拉米苏
级别: 风云使者
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0  发表于: 2003-04-29   

提拉米苏

Tiramisu,在意大利文里,有“带我走”的含义。应该是咖啡起士蛋糕,做法不同,有些硬帮帮的,比如必胜客里面的,真难吃。有些比较柔软的,则是我的最爱了。

最喜欢的是杭州香格里拉切自助餐里的提拉米苏,松软可口,起士味道不太浓烈,而咖啡的香味也是恰恰好。通常我一去就直奔主题,一大盆,我先拿去一大半,服务员看得目瞪口呆:)

还有在那个麦斯批萨吃的提拉米苏也是非常好吃,不过分量太少,小小一杯。上次和么头去吃,看着她吃暗流口水,还要故作正常状,痛苦~~~

上次看过一个老外写的关于提拉米苏的文章,他形容它是“heaven in your mouth”。不错,这款意大利的顶级甜点确有让你置身天堂的魔力……

  从外观看来,提拉米苏是咖啡色与奶白色的简单组合,一层浸透了咖啡与朗姆酒的质感松软的手指饼干垫底,中间一层混合了奶酪、蛋、鲜奶油与糖的柔软奶酪糊,上头再筛一层薄薄的可可粉。口感上,细绵柔软的基底交糅着滑润浓稠的夹层,再夹杂些许粉细干爽的表面质感;味道上,则有奶酪与鲜奶油的清爽奶香、蛋与糖的甜润、手指饼干的绵细、咖啡的苦甘、巧克力的馥郁、酒香的醇美醉人,多重层次与滋味在此交织融合。
Good fellow!!
级别: 骑士
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14  发表于: 2003-04-21   
回复:提拉米苏
恩,这阵子过了就去吃
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三月   雨停了的下午
让桃花开 让风筝飞 让快乐来
最美丽的季节
我们轻轻一想  就碰到了阳光
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级别: 风云使者
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13  发表于: 2003-04-21   
回复:提拉米苏
我只要那个提拉秘书就可以了,卡卡
级别: 风云使者
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12  发表于: 2003-04-21   
回复:提拉米苏
他的那个皮萨确实不怎么地,一直以来就是这样,不过提拉米苏还可以的
它的几翅膀超级难吃
Good fellow!!
级别: 骑士
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11  发表于: 2003-04-20   
回复:提拉米苏
想吃~~~口水~~~
听说麦斯批萨的风格和以前有些不同了,不再是正宗的意大利口味了,而是掺进了更多满足中国人的口味的元素,不知道还是不是如你介绍一样好吃
至于浮力森林,恩,这有可能是第一个入我口的提拉米苏的产地~
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三月   雨停了的下午
让桃花开 让风筝飞 让快乐来
最美丽的季节
我们轻轻一想  就碰到了阳光
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级别: 风云使者
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10  发表于: 2003-04-18   
回复:提拉米苏
流口水………………

没钱
论坛是我家,灌水靠大家!
级别: 风云使者
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9  发表于: 2003-04-17   
回复:提拉米苏
我要去
已经上瘾了(光听就这样了,唉~~~~)
级别: 风云使者
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8  发表于: 2003-04-17   
回复:提拉米苏
我要去
已经上瘾了(光听就这样了,唉~~~~)
级别: 论坛版主
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7  发表于: 2003-04-17   
回复:提拉米苏
以后有钱了情况又变了,流行这种东西~~~~瞬息万变阿
级别: 风云使者
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6  发表于: 2003-04-17   
回复:提拉米苏
呵呵,现在在学校嘛,以后有钱了你可以做个参考,就会怀念我了,哈哈
Good fellow!!
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