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私家好汤----排骨莲藕汤
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主题 : 私家好汤----排骨莲藕汤
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lilia
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发表于: 2005-01-25
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私家好汤----排骨莲藕汤
材料:猪仔排1000克/当年鲜藕一段。
调料:盐/鸡精适量。葱4—5根,姜适量。
做法:排骨切小块泡青水10分钟然后下锅过水,
捞出控干水备用。当年鲜藕去皮切片备用。
姜切片,葱洗干净大节备用。
把所有的材料放入锅里, (不要放盐)
加入调料放适量水大火煮开。去浮末。
改小火煮30分钟,再加盐和鸡精,继续
煮20—30分钟,起锅后装盘撒点香葱末即可。
特点:味道鲜美/清凉去火。
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eye
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发表于: 2005-02-01
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汤要清淡,肉汤好么?
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