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lilia 2005-01-25 19:08

私家好汤----排骨莲藕汤

材料:猪仔排1000克/当年鲜藕一段。

调料:盐/鸡精适量。葱4—5根,姜适量。

做法:排骨切小块泡青水10分钟然后下锅过水,

捞出控干水备用。当年鲜藕去皮切片备用。

姜切片,葱洗干净大节备用。

把所有的材料放入锅里, (不要放盐)

加入调料放适量水大火煮开。去浮末。

改小火煮30分钟,再加盐和鸡精,继续

煮20—30分钟,起锅后装盘撒点香葱末即可。

特点:味道鲜美/清凉去火。

eye 2005-02-01 15:25
汤要清淡,肉汤好么?


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