私家好汤----排骨莲藕汤

材料：猪仔排1000克/当年鲜藕一段。

调料：盐/鸡精适量。葱4—5根，姜适量。

做法：排骨切小块泡青水10分钟然后下锅过水，

捞出控干水备用。当年鲜藕去皮切片备用。

姜切片，葱洗干净大节备用。

把所有的材料放入锅里，（不要放盐）

加入调料放适量水大火煮开。去浮末。

改小火煮30分钟，再加盐和鸡精，继续

煮20—30分钟，起锅后装盘撒点香葱末即可。

特点：味道鲜美/清凉去火。

eye	2005-02-01 15:25
汤要清淡,肉汤好么?

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