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主题 : 转贴一妙文:饮中十要
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0  发表于: 2004-11-05   

转贴一妙文:饮中十要

酒是好东西,好到下圣人一等!魏之徐邈以“中圣人”论之,真是搔到了痒处。金庸曾在小说里把酒水酒具说了个够,却没谈及喝酒的妙处,方诸徐公还是皮相之论。
    酒是要喝的,只有喝到肚子才会明白其中的妙处。而且饮酒要从动其兴、观其色、察其质、闻其香到品其味、润其喉、暖其腹、慰其心,本身就是一个非常复杂而微妙的物理过程。人又偏偏是一件有物理性能的化学制品,新陈代谢这种事本来跟酒是没关系的,可不知是哪位圣贤(有人说是杜康)发明了这玩意儿,人这个东西才真正有了灵性、有了思想,乃至有了今天的一切!我坚信这一点。
    是酒激发了七情六欲,让我们从忙于繁殖的动物逐步成为追求创造的人类。是酒挥洒着人的才华、鼓舞着人的精神,我们今天的精神财富都是酒的精魂!
有人说:酒喝多了一可乱性二可误事。那能怪酒吗?“酒不醉人人自醉”而已,而已而已。
喝酒是一种享受,也是一种文明,当然也是一门学问。酒之质、色、香、器固为重要,但喝酒时的心态、喝酒时的物质与人文环境也得好好讲究一番。

一者,当新春之际,瑞雪新铺、梅花满院,聚三五佳客临轩把盏。应时肴馔择其上品、饮食之器务求精雅,酒要选醇而不烈、浓而不劲者。而且要窗明几净,陈设有致。这个时候诗自然不可少,还要有一绝色佳人即席而歌,一貌古之老者或琴或萧,三两妙龄慧黠诗婢穿梭把盏,酒至微熏可也,人生之乐何如哉?
座客建议:周瑜、曹丕。

二者,春风醉软,满目飞红,驾鹿车、挟名妓作东山之游。从者蔼然老仆收拾酒食,器皿求其质地古雅而绝其繁琐之饰,十岁琴童抱囊而立,婢仆数人列于其后,诸友纷纷皆如此类。所饮之酒不拘一品,但须极品佳酿可也,所食皆平常各自之爱。席间丝竹歌管、吟啸流觞,薄醉而归,自然一时之韵事。
座客建议:曹植、陈琳。

三者,浓荫蔽天,蝉声响躁,茅轩瓦舍之旁、豆棚瓜架之下,老友相对,闲话平生。酒为村酿,菜出家园,山妻手烹,稚子端盘。黄犬吠于柴门,鸡声鸣于墙外。半醉之时,推杯而起,清风习习中踏月而归,别是一番滋味。
座客建议:司马徽、管辂。

四者,茫茫烟水,云天寥阔,一苇飘摇,或与餐霞鸥鹭,或同戏月豚鱼。浊酒一坛、鱼鲜数味,抱膝好友一二。笠翁煮酒于船尾,琶女运指于仓前。既可以效乐天于浔阳,亦足能仿东坡于钟山,明月中天,梦入黄粱。间或自驾扁舟,临汤汤万顷,且酒且钓,也堪称乐事。
座客建议:嵇康、阮籍。

五者,风雨如磐,寒斋独坐,四壁萧然,胸中郁郁。劣酒一壶,花生几粒,或俯仰歌哭,或起坐绕走,终至颓然倒地,狼籍满室,愁之为愁,岂酒能浇!
座客建议:李严、廖立。

六者,巍巍庙堂,文武列座,一樽之间,言辞守正,一箸之际,举动合仪,雅乐明堂,持心忠烈,食不必奢,酒无须醉,但求忠言侃侃,布义天下,酒之盛德,无以复加焉!
座客建议:荀文若、诸葛亮。

七者,罡风烈烈,大雪弓刀,将十万众夜屯塞上,千军茄鼓,万帐风灯。中军帐外,焰火烛天,三五百将校呼卢割炙,一二千健勇相仆飞拳,酒须新烧烈火,肉须千百牛羊。径尺之碗,一饮必空,整肩之肉,刀犹带血。舞则长枪大戟,醉则雷震酣然!
座客建议:张飞、典韦。

八者,或宴乐公府,或酬酢深园,侍臣屏息于丈外,甲士柱戟于廊边,席列八珍,酒供清冽,指点江山,睥睨千古,一言关天下之机,片语明四海之势,惺惺心照,席终半酣。
座客建议:曹操、刘备。

九者,诸部拱列,众将环拥,高踞上位,饮啖自如,一顾之间,众皆朗朗颂德,一盼之际,人皆懔懔惊心。长笑掀髯,话生平之快意,举杯游目,观满座之欢颜。英雄爱酒诚当如是!
座客建议:关羽、魏延。

十者,金阶玉壁,酒池肉林,八佾之舞,九鼎之食。拥众美,列群姬,乐不分雅郑,色不辨朱紫,兴之所至,无所不为。人生能得如此之乐,虽一日何妨!
座客建议:刘禅、孙皓。
级别: 光明使者
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1  发表于: 2004-11-06   
好,喝酒去!
http://www.lib.tsinghua.edu.cn/chinese/INTERNET/HTML/style/specify.html

级别: 论坛版主
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2  发表于: 2004-11-06   
一直怀疑古代的酒,酒精含量是不是很低
要不然,现代人的酒量退化的也太离谱了把
级别: 光明使者
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3  发表于: 2004-11-27   
以前人吃的东西都放得发酵了,酒精含量高,习惯了,喝酒跟吃饭似的.
http://www.lib.tsinghua.edu.cn/chinese/INTERNET/HTML/style/specify.html

级别: 骑士
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4  发表于: 2005-02-03   
不会吧,楼上一定在说笑。
级别: 骑士
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5  发表于: 2005-02-03   
不会吧,楼上一定在说笑。
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