转贴一妙文：饮中十要

酒是好东西，好到下圣人一等！魏之徐邈以“中圣人”论之，真是搔到了痒处。金庸曾在小说里把酒水酒具说了个够，却没谈及喝酒的妙处，方诸徐公还是皮相之论。
酒是要喝的，只有喝到肚子才会明白其中的妙处。而且饮酒要从动其兴、观其色、察其质、闻其香到品其味、润其喉、暖其腹、慰其心，本身就是一个非常复杂而微妙的物理过程。人又偏偏是一件有物理性能的化学制品，新陈代谢这种事本来跟酒是没关系的，可不知是哪位圣贤（有人说是杜康）发明了这玩意儿，人这个东西才真正有了灵性、有了思想，乃至有了今天的一切！我坚信这一点。
是酒激发了七情六欲，让我们从忙于繁殖的动物逐步成为追求创造的人类。是酒挥洒着人的才华、鼓舞着人的精神，我们今天的精神财富都是酒的精魂！
有人说：酒喝多了一可乱性二可误事。那能怪酒吗？“酒不醉人人自醉”而已，而已而已。
喝酒是一种享受，也是一种文明，当然也是一门学问。酒之质、色、香、器固为重要，但喝酒时的心态、喝酒时的物质与人文环境也得好好讲究一番。

一者，当新春之际，瑞雪新铺、梅花满院，聚三五佳客临轩把盏。应时肴馔择其上品、饮食之器务求精雅，酒要选醇而不烈、浓而不劲者。而且要窗明几净，陈设有致。这个时候诗自然不可少，还要有一绝色佳人即席而歌，一貌古之老者或琴或萧，三两妙龄慧黠诗婢穿梭把盏，酒至微熏可也，人生之乐何如哉？
座客建议：周瑜、曹丕。

二者，春风醉软，满目飞红，驾鹿车、挟名妓作东山之游。从者蔼然老仆收拾酒食，器皿求其质地古雅而绝其繁琐之饰，十岁琴童抱囊而立，婢仆数人列于其后，诸友纷纷皆如此类。所饮之酒不拘一品，但须极品佳酿可也，所食皆平常各自之爱。席间丝竹歌管、吟啸流觞，薄醉而归，自然一时之韵事。
座客建议：曹植、陈琳。

三者，浓荫蔽天，蝉声响躁，茅轩瓦舍之旁、豆棚瓜架之下，老友相对，闲话平生。酒为村酿，菜出家园，山妻手烹，稚子端盘。黄犬吠于柴门，鸡声鸣于墙外。半醉之时，推杯而起，清风习习中踏月而归，别是一番滋味。
座客建议：司马徽、管辂。

四者，茫茫烟水，云天寥阔，一苇飘摇，或与餐霞鸥鹭，或同戏月豚鱼。浊酒一坛、鱼鲜数味，抱膝好友一二。笠翁煮酒于船尾，琶女运指于仓前。既可以效乐天于浔阳，亦足能仿东坡于钟山，明月中天，梦入黄粱。间或自驾扁舟，临汤汤万顷，且酒且钓，也堪称乐事。
座客建议：嵇康、阮籍。

五者，风雨如磐，寒斋独坐，四壁萧然，胸中郁郁。劣酒一壶，花生几粒，或俯仰歌哭，或起坐绕走，终至颓然倒地，狼籍满室，愁之为愁，岂酒能浇！
座客建议：李严、廖立。

六者，巍巍庙堂，文武列座，一樽之间，言辞守正，一箸之际，举动合仪，雅乐明堂，持心忠烈，食不必奢，酒无须醉，但求忠言侃侃，布义天下，酒之盛德，无以复加焉！
座客建议：荀文若、诸葛亮。

七者，罡风烈烈，大雪弓刀，将十万众夜屯塞上，千军茄鼓，万帐风灯。中军帐外，焰火烛天，三五百将校呼卢割炙，一二千健勇相仆飞拳，酒须新烧烈火，肉须千百牛羊。径尺之碗，一饮必空，整肩之肉，刀犹带血。舞则长枪大戟，醉则雷震酣然！
座客建议：张飞、典韦。

八者，或宴乐公府，或酬酢深园，侍臣屏息于丈外，甲士柱戟于廊边，席列八珍，酒供清冽，指点江山，睥睨千古，一言关天下之机，片语明四海之势，惺惺心照，席终半酣。
座客建议：曹操、刘备。

九者，诸部拱列，众将环拥，高踞上位，饮啖自如，一顾之间，众皆朗朗颂德，一盼之际，人皆懔懔惊心。长笑掀髯，话生平之快意，举杯游目，观满座之欢颜。英雄爱酒诚当如是！
座客建议：关羽、魏延。

十者，金阶玉壁，酒池肉林，八佾之舞，九鼎之食。拥众美，列群姬，乐不分雅郑，色不辨朱紫，兴之所至，无所不为。人生能得如此之乐，虽一日何妨！
座客建议：刘禅、孙皓。

eye	2004-11-06 07:39
好,喝酒去!

风无剑	2004-11-06 12:22
一直怀疑古代的酒，酒精含量是不是很低要不然，现代人的酒量退化的也太离谱了把

eye	2004-11-27 22:25
以前人吃的东西都放得发酵了,酒精含量高,习惯了,喝酒跟吃饭似的.

立军	2005-02-03 21:00
不会吧，楼上一定在说笑。

立军	2005-02-03 21:00
不会吧，楼上一定在说笑。

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