请教鸡蛋有多少种做法？？

煮，蒸，这两种方法有什么分别啊？

还有什么其他的方法？ 最好能说的详细点，我想最近学习做鸡蛋：）

其实鸡蛋的做法很多种的，煮的话可以是白水鸡蛋，也可以是茶叶蛋，酱蛋等等，蒸的话水蒸蛋是我最喜欢的，可以先把蛋打开了用筷子搅匀，加入盐糖葱味精酱油等等，冲入一定开水，然后直接高温蒸煮，很快就是美味的鸡蛋羹了。鸡蛋还可以拿来炒，韭菜鸡蛋，葱花鸡蛋，甚至和胡萝卜，芹菜什么的都可以炒一起的，一般的话都不会很难吃：）另外，鸡蛋做汤是相当不错的，像番茄浓汤，已经是经典家常菜了。还有，可以做成配料，做肉松的时候打入蛋清，会比较好吃哦：）最后提一下，鸡蛋整个拿来做菜也是很不错的呢，像鸡蛋蒸熟了后拿来油中煎一下，到外皮金黄时取出再红烧，味道也是很不错的~

最后说明一下，本人不是做菜能手，以上提到的也只是日常所见，阁下不妨一试！~~

厉害，虽然介绍的步骤不是很详细，但论列的确实够全面的。。。

顺便打听一下，酱蛋是怎么做的？？是不是就是用酱油煮熟了就是的？？

我记得从小就被父母告知，味精不能加到鸡蛋里去一起炒，说是有毒，所以一直奉为至理，不敢尝试。

味精？？ 我在家里做的饭，是从来都不用的

将蛋打开了用筷子搅匀，冲入开水放糖或盐再放点香油，可清心败火简单方便。

是吗
楼上这个从来没有听说过啊

这是北方人的吃法：）很不错！