| 翔 |
2003-04-28 09:05 |
天水驿*天水小栈
礼拜天趁着天好，去爬宝石山，晚饭时间，冒着生命危险去FB。研究来研究去，还是决定去一家没去过的店：天水驿*天水小栈。
小店在天水桥九百碗旁边，其实也是九百碗老板的店，不过换了个名字，另一种风格。吃的是砂锅，也就是一种变种的火锅，大大的一锅里，炖着肉骨头或者本鸡，热气腾腾的，还可以涮一点肥羊肥牛生菜贡丸，实惠，美味。
看餐排点了一个名字不错的锅底：噼里啪啦新年鸡。倒还真不错，上来一个铁锅，里面鸡肉很多，配上香料，辣椒……一大锅，香喷喷的。服务员把火一开，加一点米酒，整个锅子就噼里啪啦起来了，有点像新年的鞭炮，大概就是这个菜的由来吧。
鸡肉很嫩，略微有一点辣味，大概是改良过的辣子鸡的味道。吃不惯太辣的朋友可以试试，非常不错，很香，辣得刚刚好。随着热气翻涌，肉渐渐炸得金黄起来，硬了一点，但是就脆脆的很有嚼头了。对了，吃的时候要不断地加入米酒，味道才好。
等吃得差不多了，服务员会在锅里加入高汤，立刻就成了一盆火锅锅底。在烫一些个肥羊金针菇之类的，满足一下多重的口味。一锅二吃，不错不错，不过那个肥羊没有小肥羊店里的好，膻味比较重。菠菜很苦，都没吃。
吃完结账100块刚好，那个噼里啪啦鸡是48，一大锅，其他的就应该少点一点，因为它还附送菠菜和色拉。
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