| 暗夜 |
2006-05-20 15:34 |
糯米藕，糯到你心里
超级简单的一道夏日凉品。
买一节藕（一节就能切成很多了，每次总也吃好久！足够！）然后先剖成两段（藕的两头节疤不要切得太多，因为要灌糯米）
然后把泡了1个小时左右的糯米灌进每个藕眼边灌边用筷子“DUO”（嘿嘿），压紧一点的，煮出来好吃一些。一直觉得做糯米是最烦的程序，老也戳不进，搞半天好象也不满似的，累人。
两个半边都灌完糯米后用牙签，把两个半边藕连在一起。最好买那种两头尖的牙签，以前不知道，用的是一头尖的，结果瞎连一气，还连不牢，一煮就断开了，糯米就泡胀了，一点都不好吃。关键关键
放进锅里煮水烧开。水要多一点，不然煮干了就会焦掉，最惨的是再加水就没什么味了。煮煮煮煮……糯米熟了就OK（一般糯米都会煮冒出一点来）关火，浸泡一会儿捞藕，切片儿，摆盘儿，撒上白糖，浇一点点汁儿。
煮藕的水也别浪费，虽然看起来黑黑的，冰镇一下，其实好好喝的 |
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