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暗夜 2006-05-20 15:34

糯米藕,糯到你心里

超级简单的一道夏日凉品。
买一节藕(一节就能切成很多了,每次总也吃好久!足够!)然后先剖成两段(藕的两头节疤不要切得太多,因为要灌糯米)

然后把泡了1个小时左右的糯米灌进每个藕眼边灌边用筷子“DUO”(嘿嘿),压紧一点的,煮出来好吃一些。一直觉得做糯米是最烦的程序,老也戳不进,搞半天好象也不满似的,累人。

两个半边都灌完糯米后用牙签,把两个半边藕连在一起。最好买那种两头尖的牙签,以前不知道,用的是一头尖的,结果瞎连一气,还连不牢,一煮就断开了,糯米就泡胀了,一点都不好吃。关键关键

放进锅里煮水烧开。水要多一点,不然煮干了就会焦掉,最惨的是再加水就没什么味了。煮煮煮煮……糯米熟了就OK(一般糯米都会煮冒出一点来)关火,浸泡一会儿捞藕,切片儿,摆盘儿,撒上白糖,浇一点点汁儿。

煮藕的水也别浪费,虽然看起来黑黑的,冰镇一下,其实好好喝的


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