| 暗夜 |
2006-05-19 10:55 |
酒酿蛋
其实我自己会做的菜真的好有限，最近听人讲了个酒酿蛋，自己爱吃酒酿，也就试着做了下
做法其实蛮简单的，和拌黄瓜差不多同理。
去超市或者市场上有卖的那种甜酒酿，小时候家里奶奶也会做的。自己也试着动手做过，但感觉味道不太好，可能做的方法有点不太对，没怎么甜，也可能是发酵没发好的缘故
买了来之后，就用一个锅，放半碗水的样子，烧开，打进整个鸡蛋，不要捣散的
煮成八分熟，捞起来放在有酒酿的碗里，拌一下就可以吃了。
个人不太习惯那种酒气太冲的酒酿，一放进蛋就冲得不得了，鼻子像要烂掉似的。
所以挑选酒酿也很重要，当然对于会喝一点酒的人来说也没什么了 |
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