| 杭州天竺筷 |
2009-03-05 09:01 |
天竺筷，俗称西湖天竺筷。源于三百年前杭州天竺山一带，村民在农闲时期，将山上粗细适当的小竹砍下作为一种筷子，在历史沿革过程中逐步改进，装上饰头，筷身烙上图案，在进香拜佛的香客和游人中销售，渐渐成为杭州的名特产。
天竺筷代表着杭州的一段历史文化，在很多人的心目中是一个时代的符号，曾名扬中外。它取于深山的小苦竹为材料，烙上菩萨活佛、鱼虫花草、西湖山水，或店家字号，通过十几道手工工艺制作而成，它留着自生的青皮，天然而野趣、轻便又好使、易漂洗而不易霉变，有别于其它所有的筷子，是唯一不需要使用油漆的绿色环保原生态的产品，它有利于人们的“饮食健康”，又替代了珍贵木材，是杭州民族手工艺品中的瑰宝，称得上杭州家乡文化中一颗灿烂的明珠。
天竺筷曾走红天下，号称“江南名筷”，是杭州土生土长的特色产品，民国时期在杭州大井巷一带有40多个作坊生产天竺筷，当时流传“天竺筷出了名，做煞了大井人”。解放后，60年代前情况不错，到八十年代由于利薄，手工费用上升，产品更新不快，加上小竹原材料减少，逐渐衰退，被其他大机械生产的筷子所替代。近二十多年来，由于原产品的附加值不高，没有很好地挖掘文化内涵，这个曾经是杭州家家必备的“吉祥”筷，渐渐淡出了人们的记忆，如果没有很好的扶持与挖掘将被历史淘汰，杭州将失去一项老祖宗传世的好东西。
现年60岁的天竺筷技艺传承人王连道先生，多年来潜心研究中国筷文化和天竺筷制作工艺，继承了传统制作技艺；在保留天竺筷不刷油漆、天然环保及烙画工艺装饰等基本元素的基础上，在设计理念和加工工艺上进行了不断创新发展，屡出新品，在杭州历年的优秀旅游商品评选中连获金奖。
所在区域及地理环境
清朝时期原产地为杭州天竺山一带，民国期间在大井巷，随着西湖环境的改造及城市的发展，天竺筷的生产逐渐从风景区和城市的中心地区转向城郊扩散。
随着历史的变迁，现在的杭州天竺筷厂在京杭大运河南端的拱墅区内。由于杭城绿化与环保等因素，天竺山一带的小竹已不能采集，原材料逐移向余杭、临安、安徽、江西等地山区收购，而拱墅区由于地处城北，运河横亘，公路纵横；水陆交通运输畅通，对天竺筷原料进入和成品外销十分便利。
历史渊源
天竺筷是中国名筷之一，号称“江南名筷”。始源于清代，出产在天竺山一带而得其名，当时的天竺是杭州的佛国胜地,天竺山上的“法镜寺”、“法净寺”、“法喜寺”敬香拜佛，香火甚旺。为接应众多香客素斋，僧人以当地小竹取之当筷，香客餐后带回纪念，当地农民发现商机，农闲时取小竹成筷，修饰筷头，并在筷身上烙花，售给香客游人。经三百年来的沿革改进，逐渐成为名扬中外的西湖天竺筷。
天竺筷上的烙画有西湖山水、鱼虫花草、菩萨活佛、店家字号等；强烈地反映了杭州地域的人文景观，深受外地人的喜爱；不论是进香客还是旅游者，来杭必要带回几把天竺筷，或以自用，或以赠人。所以讲天竺筷不仅仅是杭州实用的土特产，也是一种旅游纪念品。
基本内容
1、 原料：要求取一到二年生的小竹，必须按规定截断，筷坯必须清洁、自然直，并高温脱脂。
2、 锯竹：按工艺要求分别锯成各种规定长的筷料，一头必须齐节锯平。
3、 理坯：对已脱脂与锯好的筷坯，按粗细、色泽及病竹分别理出，并标上标号。
4、 磨头、砂光：将竹节的突出部分磨平，将整支筷料砂光。
5、 烙花：这是制作天竺筷的关键工序，将备好的烙花钢板加热到预设温度，烙花师傅在烙花过程中必须有高超技能，快了烙不上花纹，慢了烧焦筷料。
6、 抛光：将已检验合格的烙花筷子进一步抛光，使其光洁油亮。
7、 打孔、上头、检验、装盒、包装。
基本特征
1、 西湖天竺筷的制作：是纯手工技艺，其十几道的整套工艺流程几乎都是手工打造，很难用大机械化来完成。
2、 天竺筷的艺术表现形式：很有特色，巧妙利用小竹二端节与孔，将节于下端防污进入，另一端用各种材质与造型修饰筷头，筷身上火烙的各种古色古香的图案经久不退。
3、 选料：将天然的小竹按粗细、色泽、弯直、良莠用卡板或目测来处分。
4、 烙花工艺：工匠的手工技艺要求很高，手势轻了烙不出图案，重了烧焦筷身。
5、 传承上：只得口耳相传，边做边掌握积累技能，熟练生巧。
6、 文化内涵：天竺筷出自佛地，结有佛缘；筷身上的烙花图案都是一些西湖风景、鱼虫花草、菩萨活佛、店家字号等；强烈地反映了杭州地域的人文景观。
主要价值
1、 环保性：天竺筷保留了原始的竹青，天然而野趣、轻便好使、又易漂洗，有别于其它所有的筷子，是唯一不需要使用油漆的绿色环保原生态的产品，它有利于人们的“饮食健康”，又节约了大量宝贵的木材资源，是杭州人民对筷文化的重大贡献。
2、 艺术性：其筷身上的火烙图案，经久不褪、古色古香、别有风格、独具一派。其上端装饰头的材质与造型匠心独具，扑实典雅。
3、 民俗特色：天竺筷的图案都是一些西湖风景，诗文花鸟、龙凤呈祥、店家字号、济公活佛等，非常清晰地反映了杭州的人文景观和本土的地域文化。
4、 旅游经济价值：百年天竺筷一直来是杭州地方的特色土产，据说从佛地带回的天竺筷，既能为全家人增口福、带好运，又可时时保留一份“佛祖心中留”的虔诚。所以是进香客与旅游者来杭必购的纪念品，同时也极受东南亚一带佛教国家的欢迎。
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