[菜谱]素炒三丝

【菜名】素炒三丝
【原料】青椒1个、黄豆芽100克、辣椒2根、素火腿100克。
【调料】盐、味精各适量。
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[*]所有材料洗干净后，青椒、火腿、辣椒切成细丝，黄豆芽摘掉头尾后备用。
[*]放2大匙油于锅中烧热后，放入辣椒爆炒出香味。
[*]再放入其余材料及盐、味精拌炒2~3分钟即可。
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黄豆芽也可以改用绿豆芽，但一样要去头尾。

南郁	2004-01-17 00:19
在北京，一定有土豆丝。豆芽一定没有。对，是青椒。另一个真不记得。

asm11	2004-02-04 10:45
我很少吃辣，所以这道菜就不学了，呵呵

hyacinth	2004-02-21 18:26
只要是自己喜欢，哪三样无所谓了土豆，青椒，萝卜，赤瓜皆可

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