引用 下面是引用yeko于2004-04-5 14:04发表的 :我最近哈稀饭皮蛋瘦肉粥～～～～厚厚^o^再单位每天中午都可以喝2小碗内～～我也正准备试着做！！皮蛋肯定是最后才要放的，要不都会熬化了～～可是胡萝卜丁，瘦肉，还有菜叶～～这些都是最先放的吗？.......
引用 皮蛋瘦肉粥 材 料 白米１杯 梅花肉１５０克 皮蛋２个 葱１根 油条１根 高汤７杯 调味料 Ａ料：酱油１大匙 太白粉１小匙 Ｂ料：盐、酱油１／２小匙，鸡精、麻油各１／４小匙 做 法 １、白米洗净，浸泡３０分钟，捞出，放入锅中加入高汤，大火煮滚改小火煮成白粥。２、梅花肉洗净，切片，放入碗中加入Ａ料腌５分钟（图１），捞出；皮蛋去壳，对切一半再切片（图２）；葱洗净，切末；油条切小段备用。３、白粥煮滚，放入梅花肉片煮熟，加入皮蛋、油条及Ｂ料调匀，撒入葱末即可盛出。