棉棉 |
2004-10-02 19:16 |
香烧茄子
材料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用;蒜瓣适量,切成片备用;生抽,老抽,糖;植物油适量。 1、面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。 2、把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。 3、开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色 ,因为有面糊,所以茄子不会烂掉。 4、调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀, 5、把蒜瓣放入爆香 放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。 6、 把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
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