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lichuying 2004-03-20 18:36

有助减肥的清汤

清汤的特色是不加油、盐、糖,完全是自然鲜味,汤底可用冬菇脚煲成的汤以代替上汤。可用米粉代替蛋面。


清汤有助清理肠胃,滋润肌肤,而且饭前喝一碗汤可以先填饱肚子,减低食量。


豆腐鱼片生菜汤


材料:豆腐半件,鱼片100克,生菜适量,清水2杯或冬菇脚汤2杯,姜1片。


做法:清水、姜片煮滚,加入切片豆腐、鱼片,慢火灼熟,捞起后再放人生菜即成。


枸杞猪肝汤


材料:枸杞200克,猪肝200克,姜1片,清水2杯。


做法:清水、姜片、枸骨滚15分钟,加入猪肝慢火浸熟,再加入枸叶翻滚即成。


冬瓜肉粒汤


材料:冬瓜粒200克,瘦肉100克,姜1片,清水或冬菇脚水2杯。


做法:清水、姜片、冬瓜粒滚熟,再加人瘦肉慢火浸熟即成。


冬瓜纤维最能畅通胃肠,排出大便。


番茄牛肉汤


材料:番茄200克,牛肉75克,姜1片,清水2杯


做法:清水加人姜片煮滚,放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。


牛肉可切薄片,或剁成牛肉碎。


节瓜鱼片汤


材料:节瓜200克,鱼片100克或鱼肉100克,金菇1撮,姜1片,清水或冬菇脚水2杯。


做法:清水、姜片煮滚,加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。


芥菜肉片汤


材料:芥菜胆200克,鸡肉片或瘦肉片75克,姜2片,清水或冬菇脚水2杯。


做法:清水、姜片煮滚,加人芥菜灼热,再加入肉片慢火浸熟即成。


番茄蛋花汤


材料:番茄200克,蛋1个,清水或冬菇脚水1杯半,姜1片。


做法:清水、姜片煮滚,加入番茄片翻滚,再加入搅匀的蛋液即成。


金针木耳鸡汤


材料:金针1撮,木耳1撮,鸡肉100克,姜1片,清水或冬菇脚水一杯半。


做法:清水、姜片煮滚,加入浸透的金针、木耳滚片刻,加入鸡肉慢火浸熟即成。


菠菜清汤


材料:菠菜200克,姜1片,清水或冬菇脚水1杯半。


做法:清水、姜片煮滚,加入菠菜滚熟即成。


白菜扩笋肉片汤


材料:白菜仔150克,甘笋50克,肉片75克,姜1片,清水或冬菇脚水2杯。


做法:清水、姜片煮滚,加入白菜仔、甘笋丝煮熟,再加人肉片慢火浸熟即成。


白菜、菜干皆能使大便畅通。


紫菜番茄汤


材料:番茄200克,日本即食紫菜或即食海藻适量,清水或冬菇脚水l杯半,姜1片。


做法:清水、姜片煮滚,加入番茄煮熟,再放入即食紫菜或海藻即成。


黑豆木耳红枣汤


材料:黑豆50克,木耳1钱,红枣3粒,姜1片,清水或冬菇脚水2杯。


做法:浸稔黑豆连清水、姜片、木耳、去核红枣一同煮至1杯水即成。


甘笋竹蔗马蹄汤


材料:甘笋100克,竹蔗100克,马蹄150克,清水3杯。


做法:将各材料一齐下级煮滚,煮至一杯水即成。


可到超级市场购买包装的干品“竹蔗马蹄甘笋粉葛汤包”。


英白冬菇汤


材料:英白200克,冬菇2只,清水或冬菇脚水1杯半.姜1片。


做法:清水、姜片煮滚后,加入英白片、冬菇丝滚片刻即成

毕利格 2004-10-25 17:50
真是好贴子

温晚 2004-10-29 16:41
昨天喝多了。md身边连给给我做清汤的人都没有。

棉棉 2004-10-31 10:39
温温
你也会这样想啊
呵呵


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