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主题 : 玉玲珑fb评估
级别: 风云使者
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0  发表于: 2003-04-08   

玉玲珑fb评估

时间 地点 :周末的杭州,晚餐时间,逛完武林路,肚子也饿了

历史背景 :周末晚上,想要在晚餐时间找个稍微好一点的地方吃饭,非常困难。于是只有往那个传说中的创意中餐馆溜达过去了。

在国都大厦的低楼,几尾修长的青竹在春风里轻轻摇动着,很雅致的门口,藏在飞动的叶片中,几个小小的篆字:玉玲珑(后来回想起来,没有看见藏在字面下面两个更小的字:黑店,哈哈)。

走上几步浅浅的踏步,是一个很小巧的过厅,几个身着红色旗袍的江南女子站在门旁,很衬这秀气的格调。不过,这个店子很小,几百个平米而已,听说我们没有订座,小姐很是为难的样子。正懊丧又白跑了一趟的时候,恰恰有两个客人结账走了,运气倒不错。

里面的地方不大,二层的小楼,用各式的隔断分成活泼泼的数个小空间,安静而优雅。整个色调同外面的柔和有些不同,浅紫色丝绸揉皱批贴在墙上,很强的肌理,偏偏又是柔和的手感。沙发一律非常正的红色,将整个空间的调子都提了起来,配上朱红色餐具,很养眼。最喜欢是道垂幕,铜环编制的,很沉重,穿过其中,还有些环佩的乐声。

小姐不急不徐的为我们倒上茶,很不错的绿茶,然后送给mm一杯特饮,大概就是加冰加酒的橙汁吧,不过却对了女人们喜欢有赠品的癖好。
菜单是狭长的那种,同西餐厅一般无二,菜色不多,按汤,推荐菜,时蔬,荤菜与酒细细分了开来。感觉同传统的中餐的菜单不同,大概吸收了很多西餐的元素,比如法式鹅肝酱,炬蜗牛,批萨等等,也不拘于哪一种菜系,大略好吃的就可以了,单子上我也看到了
川菜的香辣蟹。

两个人在小姐推荐下点了几个菜,记得大概是,一个凉菜,培根鳕鱼卷,乳鸽,烤小牛腱,法式鹅肝酱,介蓝和蟹黄豆腐(应该算汤吧)。
凉菜很快上来了,名字奇奇怪怪的不记得了。是用蛋皮卷上黄瓜还有其他几样脆脆菜,加上色拉酱。味道很爽口。第二个上来的是汤,这倒完全西餐的习惯。一个小巧的炉子,上面放摆着个网眼筛子,一张半透明白色的纸反倒成了载器,里面炖着黄白相间浓汤。小姐说这个是小日本的纸,水火不惧。呵呵,这道菜纯粹吸引的是眼球。不过,拿起勺子喝一口之后,倒是颇有改观,蟹黄的浓郁鲜味被豆腐吸进,混合得很好,口感滑嫩无比,一只小小的锅子(真得很小,大概就一只普通的饭碗那么点大)转眼就被两个饿涝鬼消灭了。

第二个上来的是培根鳕鱼卷,暗红色的培根卷着白嫩的鳕鱼,大约7,8个,齐齐的码在盘子的一侧,另外一侧索性空出,置了几片装饰的花瓣。光看看这个盘子,倒颇像中国画留白的味道。这个菜号称招牌菜,不过我自己吃吃一般般,大概是我不喜欢吃鱼的缘故。

鹅肝和烤小牛腱是一人份的,非常少。盘子倒也不小。法式鹅肝酱用姜葱汁烩好之后,放在起酥上,刚一放到面前浓郁的香气就扑面而来。姜葱汁收去了一些鹅肝的腥气,保留鹅肝的肥硕口感。我难得就不绅士,把这个菜都包了。小牛腱是选小牛腿上最精华的一部分肉,烤制而成,淋上汁,倒有点像西餐里的t骨牛排,不过只是中国味道的,还好,难得是烤的比较鲜嫩,保留了牛肉原有的味道。

之后是介蓝,没什么,倒是盘子是三角形的,狂不科学,怎么放都是占地方,可见,好看不是绝对的,要适用才好。

最后上来的是令我看清楚这是家黑店的乳鸽,好迷你阿!!!!!一共只有两条很小的腿,大概比肯得基的鸡翅膀还要小!38元!!!~~~~~阿门,这个菜而且味道也不出奇,以后可不敢再吃了。

一餐吃下来,菜的量倒是刚刚好,账单也不便宜:275。而且没有喝酒。

装修:可以说是超五星,保证情调足够,环境让人吃得愉快。(据说老板是搞餐饮业装修的,看搞餐厅这么赚钱就也搞了这么一家。)
菜的口味:较好,应该说比较创新,不过菜量实在是只能供2人食用。
价位:偏高(不过现在也怪,高也生意那么好,搞不懂)
停车:方便,可以停在国都。
注意:需要提前预订,位置很少,否则就有道吧台吃的可能了。
Good fellow!!
级别: 论坛版主
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1  发表于: 2003-04-09   
回复:玉玲珑fb评估
名字暧昧,钱也暧昧

哈哈
级别: 风云使者
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2  发表于: 2003-04-10   
回复:玉玲珑fb评估
嘿嘿,不过要是有人请你的话,千万要去这里,fb 得很哦
Good fellow!!
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