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主题 : 腐败流水纪实--东北特色菜
级别: 风云使者
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0  发表于: 2003-12-09   

腐败流水纪实--东北特色菜

   去了好几次了,还是没有记住那家店到底叫什么名字。
   第一次是遇到了一个工程学院的老乡,家的距离竟然只有十几公里的,在远离家乡的杭州能遇到一个如此近的老乡真的是不容易啊,本来是我找他帮我办事情的,反而他请我吃了一顿饭。就在工程学院旁边,教工路上。当是他们的2个菜给我留下了很深的印象‘京酱肉丝’‘汲才粉儿’。很有东北特色。
   京酱肉丝其实就是生的干豆腐(小片),香菜,葱(切成条状)。然后加一小碟炸熟的肉丝酱。吃的时候在干豆腐片上涂上肉丝酱,然后把香菜,葱等卷在里面。吃起来不要太爽啊。是我在这里最喜欢吃的一道菜了。不过可能对于不大喜欢吃香菜的南方人来说这个菜可能不大合适。
   汲菜粉是酸菜,粉条,猪肉一起炒的。这里的酸菜比较正宗,味道虽然和自己家里面腌的仍然没办法比,但是已经算是不错了。也是比较典型的东北菜。
   第二次的时候是我请二个朋友吃饭,可以有个家伙突然说有事情,于是我和另外一个朋友2个人去吃的。两个人点了4个菜,上面的两个加一个牛肉炖土豆,还有一个是什么我忘记了。不过特色不是很鲜明,就不说了。
   第三次就是昨天了,我有个同学从宁波过来要回家,刚好我上面说道那个朋友的gf每次见到我总是说要我补请一顿,因为我那朋友说的很好的样子把她馋坏了。于是昨天我们一行6人不顾外面的大雨又杀到了那里。
   上面的2个菜是肯定要点的,除此之外又发现了几个比较有特色的菜。我那朋友的gf(杭州人)说一桌9个菜里面有6种是没见过的。
   除了上面两个以外,昨天又加了几个有特色的菜,第一个是‘五彩大拉皮’;在我们那里简单一点就叫做‘凉菜’的,因为它不经过加热的,直接凉吃。有胡萝卜丝,萝卜丝,黄瓜条,海带,凉皮等等,加上一些调料然后拌开,味道可以说是相当的鲜美了~~:);还有一个是“锅包肉”是里脊肉,外面用土豆粉包裹然后油炸,最后撒上调味汁。
   还有几个菜比如排骨炖豆角,小鸡炖蘑菇等等,特色就没这么鲜明了。
   昨天桌上6个人里面有4个是北方人,所有人一致说这里的东北菜做的比较地道。对东北菜比较敢兴趣的兄弟可以去试试看:)
论坛是我家,灌水靠大家!
级别: 精灵王
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1  发表于: 2003-12-09   
回复:腐败流水纪实--东北特色菜
康乐新村附近的 古兰轩 老板是黑龙江的
里面的古兰轩一品堡粉不错的说  喜欢
烤羊腿和烤羊排比较干 调料很多 味道重  个人认为远不如家里的好  偶尔尝尝还可
烤羊肉据说不错  没试过
去了几次都是一斤半烤羊腿加前面说的那个煲再加东北拉皮
嘿嘿  回忆一下去年的幸福生活~

ps 恨海: 那个店具体地址在虾米地方啊
到此一游^_^
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