其实我自己会做的菜真的好有限,最近听人讲了个酒酿蛋,自己爱吃酒酿,也就试着做了下
做法其实蛮简单的,和拌黄瓜差不多同理。
去超市或者市场上有卖的那种甜酒酿,小时候家里奶奶也会做的。自己也试着动手做过,但感觉味道不太好,可能做的方法有点不太对,没怎么甜,也可能是发酵没发好的缘故
买了来之后,就用一个锅,放半碗水的样子,烧开,打进整个鸡蛋,不要捣散的
煮成八分熟,捞起来放在有酒酿的碗里,拌一下就可以吃了。
个人不太习惯那种酒气太冲的酒酿,一放进蛋就冲得不得了,鼻子像要烂掉似的。
所以挑选酒酿也很重要,当然对于会喝一点酒的人来说也没什么了