已经年多不曾做斑竹，这次重操旧业，做的居然是 我爱厨房 的斑竹，说出去恐怕吓坏了我妈妈：“你自己都不会做菜，怎么好去误人子弟！”
其实，严格地说起来，我倒真属于不会做菜的那类，只是难得的几次下厨，做的东西倒是一直有人捧场，所以一直以来沾沾自喜，以为是有天分的关系。其实我家中，父母向擅此道，亲朋好友中也不乏做菜广受爱戴的，只是缺了个开饭馆的，说来总是气不够壮。但不管怎样，那日水姐姐和我说：不如你来做 我爱厨房 的斑竹吧。我听了便应了，说是自不量力，还是不知天高地厚，做了便做了，我喜欢又有什么干系呢！（听起来，还是当初那个任性的人那～～）
我这个人，菜谱于我想来只有画面可作增加食欲之用，至于那些个具体的做法，嘻嘻，上面写的某些东西我还真不晓得是些什么东东，所以看了等于白看，所以还不如不看。可是说了是小宴全场了，自得弄几个菜出来。想一想，还是把我那次在水姐姐家中做的贴几个出来为是了。
那日去她家做菜，纯属兴起，做的也是我家中常吃的。在家里，做的自然是我妈妈我爸爸，我难得晃进去看到了一眼，便自以为已经偷成了师，拿出来现了。幸亏了姐姐和苜蓿捧场，还有悠悠每次“自愿”洗碗的支持，所以下厨房的兴趣一路狂飚，到了今日要做这里掌勺人的地步了。
第一道菜，说的是 洋葱煮大排。一直觉得这样叫着直白却忒粗俗了点，不过，罢了，吃了好吃便成，管那么多东南西北做什么呢！这道菜据家传是属于沪菜系列，原因是我第一次吃是在我上海的外姨婆家里。做这道菜，大排要切得薄而小，先用芡粉涂抹之后，然后起油锅热炒，加酱油、黄酒，然后闷煮。再把洋葱切丝（当然不是很细的那种了，可说是片，也可说是块，反正大家随意，能吃便成～），然后把洋葱倒进锅里，翻炒，这个时候要加糖，再视色泽和咸淡斟酌了加酱油，然后，继续闷煮。一直煮到洋葱和浓汤稠粘在大排上面（哎呀！这个我又不知道书面语言怎么表达了也，反正……反正大家随便拿双筷子夹起来吃吃看好了，好吃了，便是成了～），大概时间总是超过5分钟的，至于到没到10分钟，我下次会记得看表，然后视个人喜好，加或不加味精都无所谓啊，再起锅，盛盘，拿出去，便可以开吃了。非常简单的一个家常菜，可是属于10年来我屡吃不厌，回家必点的“愚用菜”之一，真的是非常不错了。尤其是洋葱，整个菜的精华都在上面了，反而是大排，虽然有了洋葱的香味，但是自身的味道被洋葱吸收了不少，味道并不十分突出。每次家里做这个菜的时候，我是向来只吃洋葱的，大排一般只是调味品而已了。不过那天在水姐姐那里，我原本以为没有销路的大排，据说是十分好吃，而且很快被一扫而空，想来大概也是好吃的，所以，各位切莫听我胡言乱语，扔了大排了。
呼呼～～才烧一个菜，便累得不行，打字比实战累啊，所以，现下搁笔了，我累死了，接下来的菜，我以后再写了。（呼呼～～其实是怕写完了以后没得写得去重创菜式，那个太累了嘛！～大家都要原谅我撒～～）
