发信人: magiclight (魔光), 信区: Food
标 题: 作个菠萝饭吧
发信站: 飘渺水云间 (Fri Mar 26 10:35:48 2004), 转信
菠萝上市了,做个菠萝饭吧
原料:大菠萝1个(2个人吃,1个人的话用小菠萝好了),洋葱1个、青豆、玉米、胡萝卜(你要是喜欢别的蔬菜也可以用,比如我自己就喜欢加香菇)、隔夜剩饭
做法:
1)大菠萝横着对剖(小菠萝去掉1/3),用勺小心的掏出里面的肉,尽量掏的大块些,样子比较好看。菠萝当心别弄破了,一会儿还要当碗用呢!掏出来的菠萝切2厘米见方的块(别切太小了,稍微大点倒关系不大)备用。
2)洋葱、蔬菜切丁,除了洋葱以外的所有蔬菜抄水,备用
3)起油锅,油要放多一点,下洋葱丁,炒到透明,下蔬菜,略炒,下饭,炒炒炒,炒到全部饭都很热了,加菠萝块,炒至均匀分布,加盐、胡椒粉,拌炒均匀,出锅!
4)将炒好的饭盛到菠萝碗里,把菠萝放在盘子里面,上桌!
5)如果配碗清淡简单的汤,就十分完美拉~~
这个做法看看复杂,其实简单,而且菠萝酸甜的口感,配上炒饭十分清香,而且颜色漂亮,挑逗味觉!
前天做出来,让女儿快快的自己吃完了饭,都没让偶动手喂,奇迹!